Darianeka macam sayur bening maka masakan sayur kuah bening jawa paling segar. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. 248 resep sayur lodeh bumbu racik ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. 9 Resep Sayur Lodeh Tradisonal. Resep sayur lodeh walaupun kelihatannya kuno, tetapi kalau sudah dicoba pasti akan ketagihan kembali. Berbagai macam sayurannya, seperti daun so, jagung manis, melinjo dan yang lainnya memberikan citarasa khas yang membuat kita akan rindu untuk menyantapnya kembali. Untuk bahan dan cara membuatnya bisa dilihat Palingyang harus diperhatikan adalah bumbu lodeh Bahan dan bumbu sayur lodeh jawa juga tidak terlalu rumit. Cukup menggunakan beberapa bumbu dan sayuran, kita sudah bisa membuat resep. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. SpesialBBQ , Bumbu Sayur Asem, Bumbu Sayur Lodeh, Kaldu Rasa Kari, Marinade K, RFC Marinade, Bumbu Komplit Sayur Bening,Gario. PT. Hitam, Jinten, Ketumbar, Sereh, Kunyit, Jahe '00060053700100 130314. Minaut Lintas. Powder (Bubuk Bawang Putih)/JAVA SPICES, Ginger Powder (Bubuk Jahe)/JAVA SPICES, Juniperberry/ Bumbusayur lodeh betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit. Itulah salah satu kisah sejarah yang tersebar asal mula sayur lodeh dan sekarang sayur lodeh memiliki berbagai resep dari berbagai daerah kita akan membahasnya di bawah. 2013-04-01T00 Aneka Resep sayur Lodeh Betawi Asli Dan Cara Buat-nya 3 11 reviews Anda baru saja membaca Sayurbening daun kelor. Cara memasak sayur kelor ini sebenarnya sudah dipaparkan oleh Pak Arief R. Daun Kelor juga bermanfaat mulai dari kesehatan kecantikan hingga membantu mencegah dan menyembuhkan penyakit. Sayur Bening Daun Kelor. Daun kelor dapat dijadikan sebagai insulin alami untuk mengatasi diabetes. 1Ph1. 403 ERROR Request blocked. We can't connect to the server for this app or website at this time. There might be too much traffic or a configuration error. Try again later, or contact the app or website owner. If you provide content to customers through CloudFront, you can find steps to troubleshoot and help prevent this error by reviewing the CloudFront documentation. Generated by cloudfront CloudFront Request ID Nn_b7ZfQc-BG-H_UR9L2Ve0vnJBVodeLOjnpN5rqCJvGM7vZREkwtQ== Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 565c7177-0a1e-11ee-83e9-79584b436655 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 551ea99d-0a1e-11ee-96d5-646d6572646b Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Jakarta - Menurut asalnya, sayur lodeh segar yang Anda nikmati berasal dari tanah Jawa. Tanah Jawa yang terkenal menghasilkan banyak hasil kebun sayuran, masyarakatnya berkreasi untuk menghasilkan citra rasa sayuran yang berbeda sebagai menu makan. Salah satunya sayur lodeh yang biasa dimasak dengan campuran berbagai sayuran seperti terong, kacang panjang, kol, dan lainnya. Hal ini dipengaruhi oleh hasil kebun yang tidak menetap karena bertanam sesuai musim saat itu sehingga sayuran pokok untuk lodeh pun tidak ada. Namun, lodeh adalah menu sayur yang khas dengan campuran santan kental dari buah kelapa muda. Berikut 4 resep sayur lodeh yang Resep Sayur Lodeh ala Jawa Timur Bahan-bahan1 buah terong ungu besar5 lembar kacang panjang1/2 papan tempe potong kotak2 buah tahu goreng potong-potong10 buah cabai rawit merah utuh1 liter santan2 sdt garam halus1 sdt kaldu jamur Bahan bumbu halus5 buah cabai merah keriting1 sdm ebi2 butir kemiri4 siung bawang merah3 siung bawang putihCara MembuatLangkah 1Siapkan wajan dan minyak di api yang sedang. Jika minyak sudah panas, goreng bumbu-bumbu secara utuh terlebih dahulu. Kemudian, blender atau ulek sampai halus ditambah sedikit minyak bekas dari penggorengan bumbu 2Siapkan terong dan kacang panjang yang sudah dicuci bersih dan terpotong sesuai kreasi Anda. Kemudian, siapkan tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong 3Didihkan santan kental atau hasil perasan minimal 2-3 kali. Anda juga bisa menggunakan santan 4Setelah santan, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, terong, kacang panjang, tempe, dan tahu. Kemudian, bumbui dengan garam halus serta penyedap rasa kaldu jamur, dan cabai rawit utuh agar ada sensasi 5Terakhir, diamkan selama 10 menit agar sayuran empuk dan pastikan aduk terlebih dahulu agar santan tidak pecah atau 6Sayur lodeh siap disajikan di wadah yang pas!2. Resep Sayur Lodeh ala SundaBahan-bahan1 buah jagung manis potong 8 bagian8 buah kacang buncis, potong korek api1 genggam kol, robek robek1 genggam daun melinjo1/4 papan tempe, potong potong2 lembar daun salam1 batang sereh, geprek1 ruas jari lengkuas, geprek40 gr fibercreame3/4 sdt garam1/2 sdt gula pasir1 Liter Air Panas50 gr Ikan teri asin2 sdm minyak goreng Bumbu Halus3 siung bawang merah1 siung bawang putih2 butir kemiri1/2 bks terasi 1/2 sdt kemiri Cara MembuatLangkah 1Jika minyak di penggorengan sudah panas, maka gorenglah ikan teri sampai kering. Kemudian, angkat segera dan tiriskan sebentar. Sembari itu,haluskan bumbu lodeh terutama menggeprek sereh dan lengkuas agar aroma lebih 2Bumbu yang sudah dihaluskan disarankan agar ditumis sampai harum dengan minyak bekas goreng teri. Jangan lupa tambahkan air secukupnya sekaligus masukkan jagung yang sudah 3Kemudian, jika sudah mendidih masukkan tempe, buncis, kol, daun melinjo, serta teri goreng hingga matang. Bumbui dengan Fibercreame, garam dan gula pasir. Langkah 4Terakhir, koreksi rasa agar sesuai lidah Anda. Lalu, siap disajikan!3. Resep Sayur Lodeh Bening Tanpa SantanBahan-bahan1/2 papan tempe1 buah terong ungu, potong kecil21/2 buah terong hijau, potong kecil21 buah labu siam, potong kecil24 lonjor kacang panjang, potong21 buah jagung manis, potong21 genggam daun melinjoIklan 2 lembar daun salam1 ruas lengkuas, geprekSecukupnya kaldu bubukSecukupnya gula pasir Bumbu Halus3 siung bawang putih5 butir bawang merah1 sdm ebi1/2 keping terasi bakar Cara MembuatLangkah 1Anda harus memilah sayuran lalu dicuci bersih. Kemudian, tiriskan dengan bentuk sesuai selera Anda. Namun, dengan potongan 2Haluskan bumbu yang sudah tersedia dengan ulekan atau blender agar aromanya keluar dengan 3Sebelum bahan dan bumbu dimasak, didihkan air secukupnya dalam panci. Kemudian, masukkan jagung manis dan bumbu yang sudah dihaluskan 4Koreksilah apakah jagung sudah termasak hingga empuk. Kemudian, masukkan sayuran untuk lodeh dan diaduk rata. Jangan lupa beri bumbu penyedap rasa seperti kaldu bubuk dan gula secukupnya. Jika sudah, koreksi rasa dan siap Resep Sayur Lodeh Tahu Telur TerongBahan-bahan 45 Menit 4 Orang25 Buah Tahu Matang2 Buah Terong Ungu4 btr Telur Ayam1 bks 65 ml Santan SasaGulaGaramKaldu Jamur TotoleMinyak GorengSecukupnya Air Bumbu6 Siung Bawang Merah3 Siung Bawang Putih10 Buah Cabe Rawit4 btr Kemiri2 Ruas Lengkuas2 Ruas Kunyit1 Ruas Kencur1/4 sdt Ketumbar Bubuk2 Buah Cabe Ijo Besar2 Buah Cabe Merah Besar2 lbr Daun Jeruk1 lbr Daun Salam1 btg Sereh Cara MembuatLangkah 1Rebus telur ayam segar yang sudah dicuci bersih dan diamkan sekitar 15 2Setelah matang, kupas telur ayam saat sudah dingin. Kamudian, potong-potong tahu dan terong yang sudah dicuci bersih sesuai selera Anda. Namun, jangan dipotong terlalu kecil dan 3Siapkan bumbu lodeh utuh dan cuci bersih. Kemudian, haluskan bumbu tersebut sembari ditambahkan dengan gula, garam, kaldu jamur totole, dan 3 sdm minyak goreng juga harus menggeprek lengkuas dan batang sereh. Sisihkan keduanya bersama daun jeruk, salam dan santan untuk langkah memasak lodeh 5Setelah siap semua, panaskan sedikit minyak goreng. Tumiskan bumbu halus dan bumbu utuh seperti lengkuas, dan 6Jika bumbu sudah meletup-letup tanda matang, masukkan terong lalu aduk 7Masukkan tahu yang sudah dipotong. Aduk sebentar saja lalu tambahkan 8Tambahkan santan kental dan aduk rata. Jika Anda memasak lodeh menggunakan wajan, maka Anda disarankan untuk memindahkannya ke panci agar lebih mudah 9Jika air santan sudah mendidih, masukkan telur ayam rebus. Kemudian, aduk rata dan koreksi 10Tambahkan irisan cabe ijo dan merah besar. Koreksi rasa hingga mantap lalu disajikan. Selamat mencoba!Pilihan editor 5 Resep Opor Ayam Gurih dan Nikmat, Wajib Dicoba di RumahNIA HEPPY ALFI MUNA SYARIFAH foto Instagram/nadhiachmad dan Instagram/mimiharyadi_ - Salah satu olahan sayur yang kerap jadi menu favorit banyak orang adalah sayur lodeh. Menu makan ini sering dihidangkan sebagai pelengkap nasi dan berbagai lauk pauk. Sayur lodeh terbuat dari santan dengan isian aneka sayur dan bumbu rempah. Nah, bumbu yang digunakan ini juga bisa berbeda-beda di setiap daerah, lho. Sayur lodeh khas Jawa biasanya menggunakan gula merah dan terasi sebagai tambahan bumbu. Sedangkan untuk sayur lodeh Betawi, justru menggunakan cabai merah untuk membuat kuahnya berwarna kemerahan. Nggak melulu santan, kamu yang sedang menghindari konsumsi santan bisa membuatnya dari susu atau fibercreme. Aneka bumbu sayur lodeh ini bisa disesuaikan dengan selera pembuatnya masing-masing. Buat kamu yang masih bingung, ada banyak resep bumbu sayur lodeh yang bisa ditiru. Bahan-bahan yang dibutuhkan cenderung sederhana. Cara membuatnya pun nggak ribet dan dijamin bikin sayur lodeh sedap. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu 16/3, berikut 13 resep bumbu sayur lodeh yang sederhana, sedap, dan mudah dibuat. 1. Bumbu sayur lodeh kuning. foto Instagram/yunitaanwar Bahan- 1 liter air- 500 ml santan- 2 sdm ebi, seduh air panas- 1 sdm garam- 1 sdm gula pasir- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 4 cm lengkuas- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 buah kemiri- 2 cm jahe- 5 buah cabai merah besar- 7 buah cabai rawit merah Cara membuat1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan Masak hingga mendidih, kemudian masukkan semua bahan sayur dan bahan tambahan. Masak hingga isian matang. Koreksi Sayur lodeh siap disajikan. 2. Bumbu sayur lodeh tanpa santan. foto Instagram/velscooking Bahan- Susu full cream - 3 lembar daun salam- 1/2 cm serai Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 kemiri- 2 cm lengkuas- 2 buah cabai merah- 2 buah cabai rawit Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai Masukkan air, tunggu sampai Masukkan sayur, aduk rata dan masukkan susu full cream, tambahkan penyedap. 3. Bumbu sayur lodeh Betawi. foto Instagram/ica_dapmil Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sdm ebi bisa ganti kemiri Bahan cemplung- 1 batang serai- Cabai merah, iris-iris- Tomat, iris-iris- Garam secukupnya- Santan kental secukupnya Cara membuat1. Panaskan panci antilengket. Tuang bumbu halus sampai berubah warna dan aroma. Masukkan serai, tambah air sedikit demi Masukkan sayur, biarkan hampir matang. Masukkan garam dan santan. Aduk-aduk agar tidak pecah lalu terakhir masukkan tomat dan cabai Aduk sebentar lalu angkat. 4. Bumbu sayur lodeh. foto Instagram/nadhiachmad Bahan- 1 buah cabai merah iris serong- 1 ruas jempol lengkuas- 2 lembar daun salam- 2 sdm minyak untuk menumis- 500 ml air- 1 bungkus santan instan Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- Sejumput terasi- 1 sdt gula merah sisir halus- 2 cm kencur- 1 sdt kaldu jamur Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan lengkuas, cabai merah, dan daun salam, oseng Masukkan air, tunggu Masukkan sayur dan isian lain, tunggu hingga Tambahkan santan. Biarkan mendidih kurang lebih 5 menit. 5. Bumbu sayur lodeh Fibercreme. foto Instagram/mimiharyadi_ Bahan- Cabai rawit secukupnya- 100 gr bubuk Fibercreme- 2 lembar daun salam- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya- Air secukupnya- Minyak untuk menumis Bumbu iris- 5 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 buah cabai merah keriting- 4 buah cabai hijau keriting Cara membuat1. Tumis bumbu iris sampai agak layu dan harum, tambahkan daun Masukkan sayuran lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu Beri air dan masak hingga Setelah mendidih, masukkan bubuk Fibercreme lalu aduk Koreksi rasa, tambahkan tomat dan cabai rawit. 6. Bumbu sayur lodeh simpel. foto Instagram/byviszaj Bahan- Santan secukupnya- Air secukupnya- Sedikit terasi opsional- Garam- Gula Bumbu- 8 siung bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 10 buah cabai hijau, iris- 5 buah cabai merah, iris- 2 lmbr daun salam- Sejempol laos, geprek Cara membuat1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu iris, daun salam, dan laos, masak sampai wangi. Bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. 2. Masukkan sayur dan isian lain, rebus Tambahkan santan, aduk-aduk sampai matang. 7. Bumbu sayur lodeh Sunda. foto Instagram/reseppraktisharian Bahan- Santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1 sdm ketumbar- 2 buah cabai merah besar- 8 buah cabai rawit- 1 ruas kunyit bakar- 1 ruas kencur Bumbu pelengkap- 2 lembar daun salam- Lengkuas Cara membuat1. Siapkan panci kemudian rebus sayur-sayuran Masukkan Haluskan bumbu, kemudian oseng dengan sedikit minyak sampai Masukkan bumbu ke dalam panci Tambah daun salam dan lengkuas6. Rebus sayur dan aduk-aduk, jika kuah mulai mendidih dan agar santan tidak pecah. 8. Bumbu sayur lodeh pedas. foto Instagram/arsanti96 Bahan- 50 gram udang- 500 ml air- 65 ml santan instan Bumbu- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 20 cabai rawit- 2 cabai merah besar- 1 ruas lengkuas- 2 lembar daun salam Perasa- 2 sdm garam- 1 sdt gula Cara membuat1. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga Tambahkan perasa dan air, tunggu hingga Setelah mendidih masukkan semua Tambahkan santan kental, aduk rata, masak hingga matang. 9. Bumbu sayur lodeh ala rumahan. foto Instagram/rumah_mekka Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih - 1 buah kemiri- 2 lembar daun salamLengkuas Bahan- 1 sachet santan instan- Air secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu tambahkan air dan Jika sudah mendidih, masukkan santan, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam, aduk-aduk. 10. Bumbu sayur lodeh merah. foto Instagram/resepkiki Bahan- 150 gr udang, buang kepalanya, cuci bersih- 65 gr santan instan Bumbu halus- 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 5 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt jinten- 1 sdm gula Jawa- 1 sdt terasi- 5 buah cabai merah Cara membuat1. Rebus santan dengan sayuran seperti labu dan wortel sampai setengah Sambil menunggu 1/2 empuk, tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan udang, masak sampai berubah warna dan matang, tuang tumisan bumbu dan udang ke rebusan Biarkan semua sayur empuk dan bumbu meresap, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. 11. Bumbu sayur lodeh kaldu udang. foto Instagram/ Bahan- 250 gr udang kepala dan ekor dipakai untuk kaldu- 5 cabai hijau, iris serong- 4 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, memarkan- 4 lembar daun jeruk- 1 bungkus santan instan- Air secukupnya- Gula, garam, dan kaldu bubuk Bahan halus- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 kemiri- 1 ruas kunyit- 1 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 1 sdt ketumbar- 1 sdt garam- 1 sdm gula Cara membuat1. Iris semua Siapkan panci dan isi dengan air, masukkan kepala dan buntut udang yang sudah dicuci. Kalau sudah mendidih, matikan api dan diamkan beberapa Tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga Masukkan udang, santan, dan sayuran. Masak hingga Setelah mendidih, pindahkan ke dalam panci yang berisi kaldu udang, aduk sebentar dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan koreksi Masukkan cabai hijau, masak sebentar. 12. Bumbu sayur lodeh ndeso. foto Instagram/dapurardawa Bahan- 5 buah cabai merah, potong serong- 5 buah cabai hijau, potong serong- 8 siung bawang merah, iris tipis- 4 siung bawang putih, iris tipis- 1 sdt kaldu jamur- 1/2 sdm gula merah- Garam secukupnya- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, memarkan- 800 ml santan sedang Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, hingga matang dan harum. 2. Masukkan cabai, aduk hingga cabai layu dan matang. Masukkan Biarkan mendidih, masukkan Kecilkan api, masak hingga sayuran matang dan kuah sedikit Masukkan kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya, koreksi rasa. 13. Bumbu sayur lodeh Jawa Timur. foto Instagram/ Bahan- 1200 ml air- 3 butir kemiri haluskan- 4 cm lengkuas, memarkan- 250 ml santan- 2 lembar daun salam- 2 sdt gula pasir- 2 sdt garam- 4 buah cabai hijau diiris menyerong- 1/2 sdt terasi- 2 cm jahe, memarkan- Minyak goreng secukupnya- 4 siung bawang putih haluskan- 4 butir bawang merah haluskan- 1 buah cabai merah besar haluskan- 1 ruas jari kunyit- 1 sdm ketumbar Cara membuat1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga Masukkan tumisan ke dalam rebusan air, sayur, lengkuas, daun salam, jahe, kunyit, dan Lalu masak hingga empuk. Terakhir tuangkan santan dan bumbu perasa, masak sampai mendidih. brl/mal

bumbu sayur lodeh bening